Inženjerki Urški Kosić u opisu posla stoji testiranje alkohola, iako mnogi volonterski, revno i s mnogo entuzijazma pristupaju takvoj aktivnosti, ova inženjerka je za to i plaćena. Njene poslovne aktivnosti drže je u izrazito zavidnoj poziciji, piše Jutarnji list. (POSLOVNI SAVJETNIK donosi Mali poslovni rječnik kušačke struke alkohola)

Ono što se već na oko razlikuje kod profesionalnog kušanja rakije jest pisaljka u ruci. Naime, nakon stručnog srka zapisuju se ocijene iz boje, bistroće, mirisa i okusa rakije. Poslijednja gaža, na kojoj je pružala stručne usluge testiranja alkohola bila je ovogodišnja tradicionalna rakijada u organizaciji HGK-e Osijeka i Prehrambeno tehnološkog fakulteta.

Kako se testira domaća rakija

* ispituju se boja, bistroća, miris i okus uzorka

* ispitivači moraju imati zdravu jetru i dobra osjetila

* uz uzorke rakije serviraju se kruh, sir, jabuke i voda,
   koji služe kao neutralizatori

* ispitavačima ne treba zdravstveno uvjerenje niti prolaze alkotest

To je moj posao jer na fakultetu radim kao asistent prof. Ibrahimu Mujiću na Tehnologiji jakih alkoholnih pića. Osim toga i volim rakiju, pa sam sa zadovoljstvom došla na ovo ocijenjivanje što mi je dodatna edukacija - izjavila je mlada Istranka nakon što je odradila već 9 od 30 uzoraka jabukovače, piše tiskani dnevnik Jutarnji list.
Dobro sam doručkovala, ali i ručak mora biti obilan. Najviše volim medicu, iako mi ni biska nije mrska, a uglavno ih pijem poslije ručka kao digestiv - pojašnjava kakvo zagrijavanje treba načiniti prije, da bi se izbjegle nezgode na poslu.

Na ovogodišnje natjecanje u Osijeku bila su poslana 137 uzorka rakije, od kojih je najviše dominirala slavonska šljivovica. Istranka Kosić bila je jedina pripadnica ljepšeg spola među 15 kolega kušača. Najviše bodova rakija osvaja na svojstvu okusa i mirisa, dok su boja i bistrina manje bodovani.(MŠ)

Mali poslovni rječnik kušačke struke alkohola

Danas smo mnogo radili   -   malo smo više popili

Stisli su nas rokovi     -    brzo smo pili

Prekovremeni rad    -   zarakijali smo se

Tražimo honorarce   -   ostalo je još rakije

Primamo studnete za ispomoć   -   netko treba i onu lošu rakiju popiti

Zbog umora na poslu imamo plaćeni prijevoz - ne vidim ni gdje mi je auto

Svoj posao nosim doma   -   danas je neka fešta kod mene

Nismo zlopamtila u poslovnom smislu   -   ma ničeg se ne sjećamo

Ubijamo se od posla   -   ubili smo se ko majke

Zalažemo se za što duži radni staž   -   ne treba pojašnjavati

Posao mi pomaže u privatnim problemima - rakije, rakije amo jer utjehe nema u vodi

Izvor: tiskano izdanje Jutarnjeg lista, 12. studenog 2010., broj 4437