Još od 12. stoljeća se generacijama prenosi recept koji i danas budi maštu – riječ je o tradicionalnom kolaču što su ga žene radile bez jaja i kvarljivih materijala i slale svojim pomorcima, budući da je isti tako mogao trajati i do 90 dana, piše Slobodna Dalmacija.

Kolač je obilovao medom i brojnim otočnim začinima te je ukrašavan šećerom i svježim bjelanjkom,  a način izrade kakav su imale stare plemkinje i danas žene nastoji nadmašiti.

Jedna od njih je jelšanka Branka Visković koja izrađuje nejestive paprenjake samo od brašna i soli koji kao suveniri odlaze u brojne zemlje.

Branka očekuje da će se na natječaj ''Za hrvatski otočni proizvod'' javiti i druge žene koje prave kolače poput pašurati, pitovske torte, cviti, frustuli, bruštulanih omenduli i sličnih slastica. (SJ)

Izvor: www.slobodnadalmacija.hr