Jedan novi okus ljeta. Tri hrvatska proizvođača. Bezbroj razloga za ponos.

Prije nekoliko godina bili su mali proizvođači s velikim idejama. Imali su proizvode u koje su vjerovali, ali još više od toga imali su hrabrost izaći iz poznatog i zakoračiti u neizvjesnost. Danas Marija Antunović iz Croccantina, Maja Fertalić iz Nuttyja i Ivana Babojelić iz OPG-a Babojelić žive svoje snove.

Iza njih su uspješni brendovi, godine učenja, rasta i hrabrih odluka. Ali i jedna zajednička misija – spojiti ono najbolje od svojih proizvoda u novi okus ljeta. Artizanski sladoled od kremastog grčkog jogurta, komadići nutritivne čokoladice i ekološki uzgojene haskap bobice danas zajedno dolaze na police pod imenom Croccantino FroYO Haskap & Nutty.

Njihova priča vraća vjeru u ljude, podršku i zajedništvo te pokazuje kako se istinski poduzetnički uspjeh ne mjeri samo osobnim postignućima, već i spremnošću da svoj uspjeh podijelimo s drugima. Ovo je slavlje jednog zajedničkog puta, zajedničkih vrijednosti i filozofije života u koju vjeruju – La Vita È Bella. Donosimo njihovu prvu zajedničku gastro priču…

Najvažniji korak uvijek je onaj u nepoznato

Na svom poduzetničkom putu susreli su se kroz projekt Startaj Hrvatska, gdje je svaki od njih u svojoj sezoni ponio titulu pobjednika. No najveća pobjeda nikada nije bilo priznanje, već potvrda da se snovi mogu pretvoriti u stvarnost kada iza njih stoji bezuvjetna vjera u ideju, proizvod i ljude. Za Mariju Antunović taj je trenutak značio puno više od poslovnog uspjeha. Bio je to iskorak iz sigurnog u nepoznato, test vjere u vlastitu ideju i potvrda da mali proizvođač može postati velika priča.

Sjećam se da je moj prvi odgovor na prijavu bio: Ne, premali smo. Kad gradiš nešto svoje, stalno balansiraš između onoga što sanjaš i onoga čega se bojiš. Imaš ideju u koju vjeruješ, ali istovremeno se pitaš jesi li dovoljno spreman i imaš li pravo sjediti za istim stolom s velikima. Na kraju sam shvatila da nije pitanje koliko si velik, nego koliko si spreman vjerovati u ono što stvaraš. Zato mi je posebno drago što danas, nekoliko godina kasnije, stvaramo nešto novo s ljudima koji su prolazili sličan put. Ljudi koji razumiju koliko rada, odricanja, preispitivanja i hrabrosti stoji iza jednog proizvoda. Ljudi koji znaju kako je to nastaviti vjerovati svojoj ideji čak i onda kada njezin puni potencijal vidiš samo ti – izdvojila je Marija Antunović.

Upravo su se vrijednosti koje su ih tada povezale ponovno susrele u jednom proizvodu. FroYO Haskap & Nutty spaja kremasti artizanski sladoled od grčkog tipa jogurta, preljev od ekoloških haskap sibirskih borovnica OPG-a Babojelić i komadiće Nutty Barice It's a Date. Rezultat je slojevit okus u kojem se susreću svježina, voćnost, hrskavost i punoća – baš kao što se u njemu susreću i tri domaća brenda koja su odlučila pokazati da zajedništvo može biti jednako snažan sastojak kao i kvaliteta.

Ne znam postoji li ljepši hommage našem zajedništvu od činjenice da smo udružili svoje ideje, energiju i proizvode. Ponosna sam što je upravo iz naše prve službene suradnje nastao okus koji predstavlja našu viziju ljeta. U njemu se susreću svježina, voćnost i bogate teksture koje se nadopunjuju iz zalogaja u zalogaj. Prvo osjetite svježinu jogurta, zatim vas zapljusne slatko-kiselkasta nota haskapa, a na kraju dolaze hrskavi komadići koji zaokružuju cijelu priču. Nepce voli igru okusa i tekstura, a ovaj sladoled donosi upravo takvo iskustvo – nadodala je suosnivačica Croccantina. 

Male navike koje mijenjaju život

Iza brenda Nutty krije se jedna vrlo osobna priča. Priča o trenutku kada počneš obraćati pažnju na ono što unosiš u svoje tijelo i shvatiš koliko je teško pronaći proizvod koji je istovremeno zdrav, ukusan i napravljen od sastojaka kojima vjeruješ. Upravo je iz te potrebe Maja Fertalić počela stvarati recepte bogate nutritivno vrijednim sastojcima, bez suvišnih dodataka i bez kompromisa oko kvalitete. 

Ono što je započelo kao potraga za zdravijim međuobrokom s vremenom je preraslo u brend kojem danas vjeruju tisuće ljudi. Upravo zato njihova It's a Date pločica savršeno pronalazi svoje mjesto u novom Croccantino sladoledu. Spoj datulja i orašastih plodova donosi prirodnu slatkoću, bogatu teksturu i prepoznatljivu hrskavost koja se savršeno nadovezuje na svježinu grčkog jogurta i voćnost haskapa.

Svaki od nas godinama gradi svoj put, donosi odluke, preuzima rizike i pokušava stvoriti nešto što će nadživjeti jednu sezonu, jedan trend ili jedan trenutak. Zato mi je posebno drago što smo se okupili oko ove suradnje i pokazali koliko lijepe stvari mogu nastati kada se ljudi međusobno podržavaju. Vjerujem da se uspjeh ne umanjuje kada ga dijeliš s drugima – upravo suprotno, tada dobiva novu vrijednost. Ovaj sladoled za mene je dokaz da domaći proizvođači mogu zajedno stvoriti nešto na što svi možemo biti ponosni – naglasila je Maja Fertalić.

Bobica koja je osvojila svijet

Dok su jedni svoje proizvode stvarali u kuhinjama, a drugi razvijali u radionicama, Ivana i Ivica Babojelić godinama su svoju priču gradili na zemlji. Vođeni ljubavlju prema prirodi i željom da stvore kvalitetan domaći proizvod, među prvima su u Hrvatskoj prepoznali potencijal haskapa – jedinstvene tamnoplave bobice intenzivnog slatko-kiselkastog okusa, bogate antioksidansima i prirodnim hranjivim tvarima, koja je posljednjih godina postala jedan od najtraženijih superplodova na svijetu.

U vrijeme kada je većini domaćih kupaca bila gotovo nepoznata, oni su vjerovali u njezinu kvalitetu, ulagali strpljenje, znanje i godine rada te korak po korak gradili brend koji je danas sinonim za vrhunski ekološki uzgoj haskapa. Danas su njihovi proizvodi prepoznati među kupcima koji traže prirodne sastojke, a upravo od njihovih ekoloških bobica nastao je preljev koji novom sladoledu daje karakterističnu boju, svježinu i prepoznatljivu slatko-kiselkastu notu.

Godinama radimo s haskapom i uvijek nas veseli kada ga ljudi otkriju po prvi put. To je bobica vrlo posebnog okusa i karaktera. Zato nam je bilo zanimljivo vidjeti kako se njegova svježina i slatko-kiselkaste note ponašaju u potpuno novom okruženju, u jednom ljetnom sladoledu. Mislim da je upravo to ljepota kvalitetnih sastojaka – kada im daš prostor, oni sami ispričaju svoju priču. A još je ljepše kada se iza tih sastojaka susretnu ljudi koji godinama svojim rukama stvaraju nešto u što vjeruju. Tada se ne spajaju samo proizvodi, nego i životne priče - zaključila Ivana Babojelić.

Ovog ljeta novi ljetni Croccantino okus dostupan je ekskluzivno u svim Interspar i odabranim Spar trgovinama.