Proizvođači kruha, peciva i kolača u 2025. s većim prihodima, ali manjom dobiti
Ukupni prihodi 912 poduzetnika iznosili su 1,1 milijarde eura, što je 12,1% više nego u 2024. Rashodi su istodobno porasli za 14,1%, a neto dobit smanjila se za 12,8%, na 51,5 milijuna eura
Financijski rezultati
U djelatnosti proizvodnje kruha, proizvodnje svježih peciva i sličnih proizvoda te kolača (NKD 10.71) u 2025. godini poslovalo je 912 poduzetnika s ukupno 15.486 zaposlenih. Broj zaposlenih bio je 5,4% veći nego godinu prije. Podatci se temelje na godišnjim financijskim izvještajima za 2025. koje su poduzetnici obveznici poreza na dobit predali u naš Registar godišnjih financijskih izvještaja.
Ukupni prihodi poduzetnika iznosili su 1,1 milijarde eura, 12,1% više nego u 2024. Ukupni rashodi istodobno su porasli za 14,1%.
Neto dobit djelatnosti iznosila je 51,5 milijuna eura i bila je 12,8% manja nego u 2024. S dobiti je poslovao 661 poduzetnik odnosno 72,5% svih poduzetnika u djelatnosti.
Prosječna mjesečna neto plaća zaposlenih u ovoj djelatnosti iznosila je 994 eura. Bila je 10,7% veća nego u 2024., ali 23,9% manja od prosječne mjesečne neto plaće svih poduzetnika u Hrvatskoj, koja je iznosila 1.307 eura.
Mlinar i Pekar Tomo s najvećim prihodima
Najveće ukupne prihode u djelatnosti ostvarilo je društvo Mlinar pekarska industrija d.o.o. iz Zagreba - 183,0 milijuna eura odnosno 16,9% prihoda cijele djelatnosti. Mlinar je imao i najveći uvoz, 16,7 milijuna eura, i najviše zaposlenih, njih 2.239, kojima je prosječna mjesečna neto plaća iznosila 1.159 eura.
Drugi po ukupnim prihodima bio je Pekar Tomo d.o.o. iz Vinkovaca, sa 73,9 milijuna eura prihoda i 77 zaposlenih.
Deset poduzetnika s najvećim ukupnim prihodima ostvarilo je 52,6% prihoda svih 912 poduzetnika u djelatnosti.
10 najvećih izvoznika i dobitaša
Najveći izvoznik u djelatnosti bio je Pekar Tomo s 49,4 milijuna eura izvoza. To je gotovo polovina (47,5%) izvoza svih poduzetnika u djelatnosti. Slijedi Mlinar s 22,2 milijuna eura. Deset najvećih izvoznika ostvarilo je 95,2% ukupnog izvoza djelatnosti.
Najveću dobit razdoblja (dobit nakon oporezivanja) ostvarile su Zagrebačke pekarne Klara d.d., 9,0 milijuna eura. Slijede Mlinar sa 6,2 milijuna eura i Pekara Dubravica s 5,0 milijuna eura, oba društva iz Zagreba. Deset poduzetnika s najvećom dobiti ostvarilo je 59,8% dobiti razdoblja cijele djelatnosti.
Grad Zagreb prvi po broju poduzetnika, prihodima i dobiti
Najviše poduzetnika u djelatnosti imalo je sjedište u Gradu Zagrebu (203), Splitsko-dalmatinskoj (113) i Zagrebačkoj županiji (88). Najveće ukupne prihode ostvarili su poduzetnici iz Grada Zagreba (399,7 milijuna eura), Vukovarsko-srijemske (149,1 milijuna eura) i Splitsko-dalmatinske županije (109,4 milijuna eura).
Po neto dobiti prvi su poduzetnici iz Grada Zagreba (23,4 milijuna eura), a slijede poduzetnici iz Splitsko-dalmatinske (6,0 milijuna eura) i Varaždinske županije (5,7 milijuna eura). PS/SM
